De prijzen van paaschocolade zijn dit jaar gemiddeld met 5,5 procent gestegen, zo meldt test-aankoop.be. Deze prijsstijging wordt voornamelijk toegeschreven aan de historisch hoge cacaoprijzen, die in een jaar tijd twee tot drie keer duurder zijn geworden. Consumenten moeten daardoor rekening houden met een duurder paasfeest, waarbij chocolade steeds meer een luxeproduct wordt.
Oorzaken van de prijsstijging
De extreme stijging van de cacaoprijzen heeft meerdere oorzaken. Een belangrijke factor is het ongunstige klimaat in West-Afrika, waar ongeveer twee derde van de wereldwijde cacaoproductie vandaan komt. Warme en droge weersomstandigheden hebben geleid tot mislukte oogsten in landen als Ghana en Ivoorkust, wat het aanbod aanzienlijk heeft doen dalen vrt.be.
Naast de klimaatomstandigheden speelt ook de armoede onder cacaoboeren een rol. Door de inflatie zijn de kosten voor levensonderhoud en de prijzen van kunstmest en pesticiden gestegen. Dit beperkt de investeringsmogelijkheden van boeren in hun plantages, wat de productie verder onder druk zet, aldus Yuca Waarts, onderzoeker tropische gewassen en cacao aan de Universiteit van Wageningen .
Theo Heere, directeur van de Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ), benadrukt dat naast de mislukte oogsten ook beursspeculanten hebben ingezet op cacao, wat de prijzen verder heeft opgedreven hartvannederland.nl. Hoewel suikerprijzen na een eerdere stijging weer zijn gedaald, en melkpoeder ook duurder is geworden, blijft cacao het meest bepalende ingrediënt voor de prijs van chocolade.
Impact op consumenten en supermarkten
De hogere inkoopprijzen worden door supermarkten doorberekend aan de consument. Voor Pasen 2025 reserveren gezinnen gemiddeld rond de 50 euro specifiek voor chocolade, zo blijkt uit een peiling onder meer dan duizend huishoudens allurearnhenl. De prijs blijkt voor ruim twee derde van de kopers het belangrijkste criterium te zijn bij de aankoop van paaschocolade, waarbij merk en smaak minder zwaar wegen.
Uit onderzoek blijkt dat consumenten voor betaalbare paaschocolade vooral terechtkunnen bij prijsvechters en hypermarkten die inzetten op bulkverpakkingen of sterke promoties . Harddiscounters pakken hierbij vaak een voorsprong door lage basisprijzen en een ruim paasaanbod.
Vooruitzichten
Volgens Heere van de VBZ is het niet waarschijnlijk dat de cacaoprijzen op korte termijn zullen dalen . Dit betekent dat consumenten zich moeten voorbereiden op blijvend hogere prijzen voor chocoladeproducten, waaronder paaseitjes en paashazen. De tijd dat cacao een relatief goedkope grondstof was, lijkt voorbij, waardoor chocolade steeds meer als een luxeartikel wordt gepositioneerd.