Na 142 jaar krijgt bakkerij Goossens nieuwe eigenaars. De Antwerpse zaak in de Korte Gasthuisstraat is overgenomen door Ann Goetgebuer-Painblanc en Maxim Painblanc. Zij zijn ook de familie achter Philip's Biscuits, bekend van de Antwerpse Handjes.
Volgens berichtgeving van vrtnws.be neemt het duo de bakkerij over van Patrick Goossens. Voor vaste klanten verandert er weinig: de naam, de winkel en de vertrouwde recepten blijven zoals ze zijn.
Philip's Biscuits zit slechts enkele panden verder in dezelfde straat. Toch wordt bakkerij Goossens geen filiaal van het koekjesbedrijf. De bakkerij blijft een onafhankelijke onderneming met een eigen werkwijze, en de productie blijft gewoon op de huidige locatie.
Emotionele beslissing
Voor Patrick Goossens was de overdracht een emotionele stap. Hij zocht opvolgers die het begrip ambacht begrijpen en respect hebben voor het erfgoed dat generaties lang is opgebouwd. Dat respect voelde hij bij Ann en Maxim Painblanc juist aan.
Patrick Goossens draagt de zaak volledig over, maar zijn nicht Laura Goossens blijft betrokken bij een deel van de dagelijkse operationele gang van zaken.
"Grote verantwoordelijkheid"
De nieuwe eigenaars beseffen goed hoe symbolisch de overname is. Ann Goetgebuer-Painblanc spreekt over een "grote verantwoordelijkheid", zeker gezien het vertrouwen dat een familie schenkt wanneer zij een bedrijf doorgeeft waar generaties aan hebben gebouwd.
Zij wil vooral het team, de klantenkring en de tradities rond de naam Goossens behouden.
Eigen klassieker
Bakkerij Goossens heeft een eigen specialiteit: de "roggeverdommekes". Daarmee schreef de zaak een eigen klassieker in het Antwerpse straatbeeld. Volgens de nieuwe eigenaars delen beide bedrijven, ondanks hun eigen geschiedenis, een gelijkaardige visie op vakmanschap en kwaliteit.
De focus ligt volledig op het in ere houden van de bestaande werkwijze en de producten die de bakkerij in 142 jaar iconisch hebben gemaakt.